Мой Новогодний стол 2025. Меню из Грузии!

Вот мы и дождались главного новогоднего выпуска. Большое новогоднее меню из Грузии можете посмотреть. Пишите в комментариях, как вам блюда.

Рецепты:
• Хашлама:
Мясо говядина- 2,5 кг
Лук - 2 шт
Острый перец - 1 шт
Морковка - 1 шт
Сельдерей (ниахури) - 1 пучок
Черный перец горошек - 1 чайная ложка
Картошка
Можно добавить 2-3 лавровых листа

• Свинина:
Свинина - 1,5 -2 килограмм
Соль + черный перец
Маринад:
Мед - 1 столовая ложка
Острый перец Чили - 1 столовая ложка
Соевый соус 2 столовые ложки
Сванская соль - 0,5 чайной ложки
Сок лимона - 2 столовые ложки
Паприка

• Рыба - 4 килограмма
Маринад:
Вода - 3 литра
Соль - 2 столовые ложки
Лук - 2 шт
Квасцы
Душистый перец - 1 чайная ложка
Черный перец - 1 чайная ложка
Морковка - 1 шт
Можно добавить 2-3 лавровых листа

• Маринады:
1. Рыбный бульон - 0,5 литра( холодный)
Вода - 0,5 литра ( кипяченой остуженной)
Уксус-3-4 столовой ложки

2. Киндза большой пучок
Сельдерей маленький пучек
Чеснок - 3-4 дольки
Уксус - 3-4 столовые ложки
Рыбный бульон - 100-120 грамм

Мой Телеграм: https://t.me/garik_telega
Путешествия по Грузии со мной: https://t.me/gartour

Поддержать канал можете тут:
Мой Бусти: https://boosty.to/garik_kuxnya

Сотрудничество: garik.addd@gmail.com